Przepis i sposób przygotowania na: Rolada biszkoptowa z tartymi jabłkami
Kroki postępowania
1
Jabłka obrać i zetrzeć na największych oczkach tarki. Dodać cukier i opakowanie budyniu - wymieszać bardzo dokładnie, najlepiej dłonią.
2
Całe jajka z solą i cukrem ubić na puszystą masę.
3
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem budyniowym i sodą - zmiksować krótko na wolnych obrotach.
4
Na koniec wlać olej i ponownie zmiksować do połączenia.
5
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć jabłka i rozprowadzić równą warstwą. Całość posypać cynamonem.
6
Na wierzch wylać ciasto biszkoptowe.
7
Piec 35-40 minut w temp. 165*C z termoobiegiem.
8
Upieczone ciasto nakryć czystą suchą ściereczką i wyjąć z blaszki odwracając je biszkoptem do spodu. Zdjąć delikatnie z warstwy jabłek papier do pieczenia i za pomocą ściereczki zwinąć ostrożnie roladę.
9
Odłożyć do zupełnego ostygnięcia - ja dodatkowo podkładam ręcznik papierowy, aby wchłaniał wilgoć z parującego ciasta. Zimną roladę włożyć do lodówki, aby jabłka stężały.
10
Schłodzone ciasto posypać cukrem pudrem i pokroić w plasterki.
