Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z serowym brzegiem
Kroki postępowania
1
Podgrzewamy wodę i rozpuszczamy w niej pokruszone drożdże, odstawiamy na kilka minut.
2
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy oliwę, sól i rozpuszczone drożdże. Bardzo dokładnie wyrabiamy i odstawiamy na ok pół godziny do wyrośnięcia.
3
Po tym czasie ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy dosyć cienko. Ser ścieramy na tarce i 2/3 układamy na brzegach, zawijamy i przyciskamy, by się zlepiło.
4
Gdy ciasto będzie w kształcie koła, a brzegi nadziane serem i dokładnie zalepione, środek ciasta smarujemy sosem pomidorowym.
5
Posypujemy resztą sera, pokrojonymi drobno pieczarkami, szynką, cebulą, oliwkami i chili. Na koniec posypujemy włoskimi ziołami. Pieczemy ok 20-30 minut w 180 stopniach, do zarumienienia.
