Klopsy w sosie grzybowym

Łopatkę wieprzową mielimy w maszynce, dodajemy przyprawy, jajko oraz obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wyrabiamy, aby składniki się połączyły i formujemy kulki.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy z obydwu stron mięso. Przekładamy do garnka, a na pozostałym tłuszczu podsmażamy oczyszczone i pokrojone grzyby wraz z pokrojoną w kostkę cebulą. Doprawiamy do smaku i przekładamy do mięsa.

Podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu. Powstały sos zagęszczamy mąką rozmieszaną w odrobinie wody.