Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Sałatka

bakłażan 1 szt.
cukinia 1 szt.
cebula czerwona 1 szt.
czosnek ząbki 1 szt.
oliwki czarne 1/2 słoika
sok z pomarańczy
olej

Roladki z sera i boczku

ser pleśniowy 200 g
chudy boczek 200 g
suszone pomidory 8 szt.
olej 4 łyżki
rukola 1 pęczek

Do smaku

rozmaryn
tymianek
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny grubo mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką

Kroki postępowania

1
Sałatka sycylijska:
Bakłażana kroimy w kostkę i solimy solą morską. Następnie kroimy cukinię i cebulę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy warzywa zaczynając od cebuli. Przyprawiamy solą morską, pieprzem czarnym, rozmarynem i tymiankiem.
Krok 1 - Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką foto
2
Dodajemy pokrojony w plastry czosnek, skórkę z pomarańczy pokrojoną w cieniutkie paseczki, pomidora pokrojonego w grubą kostkę i czarne oliwki.
Krok 2 - Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką foto
3
Dolewamy sok z pomarańczy i dusimy pod przykryciem przez ok. 10 minut.
Krok 3 - Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką foto
4
Roladki z sera i boczku:
Ser pleśniowy pokroić w słupki.
Krok 4 - Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką foto
5
Na każdym plasterku boczku ułożyć słupek sera i suszony pomidor. Doprawić do smaku pieprzem czarnym i zwinąć w roladki. Na patelni, na rozgrzanym oleju, podsmażyć roladki z każdej strony na złoty kolor przez ok. 3-4 minuty z każdej ze stron.
Krok 5 - Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką foto
6
Rukolę porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na półmisku. Na rukoli układamy sałatkę, a na wierzch aromatyczne roladki.
Krok 6 - Przepis dnia III, odc. 22: Smażone roladki z sera i boczku z sałatką foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosik1986 30.01.2015 19:53
Wygląda smakowicie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak