Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak z fasolką szparagową w sosie curry
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy marynatę: Do naczynia wkładamy jogurt naturalny i olej oraz przyprawy - curry, kurkumę, imbir, paprykę ostrą i słodką oraz szczyptę cynamonu.
2
Wszystko dokładnie mieszamy.
3
Pierś z kurczaka umytą kroimy w kostkę i dodajemy do marynaty. Wkładamy do lodówki na ok 2 godz.
4
Gotujemy w lekko osolonej wodzie obraną i umytą fasolkę. Gotujemy trochę krócej niż normalnie. Wystarczy żeby fasolka była półmiękka.
5
Mięsko wraz z marynatą podsmażamy przez moment.
6
Dodajemy do smaku marchewkę i seler.
Korzystałem z mrożonej mieszanki, dlatego duszenie potrawy trwało trochę dłużej.
Korzystałem z mrożonej mieszanki, dlatego duszenie potrawy trwało trochę dłużej.
7
Dodajemy fasolkę i ok 2 łyżeczek curry.
8
Dodajemy masło i sos sojowy. Wszystko dusimy na małym ogniu.
9
Gdy potrawa będzie dość gęsta dodajemy odrobinę wody lub bulionu. Wystarczy ok pół szklanki.
10
Dodajemy posiekaną odrobinę natki pietruszki.
11
Dusimy jeszcze przez moment i sprawdzamy czy jest dobrze doprawione.
Podajemy z białym ryżem.
Podajemy z białym ryżem.
