Przepis i sposób przygotowania na: Mrożona rolada bezowa z masą malinową
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy do nich stopniowo cukier i nadal ubijamy, aż masa będzie szklista i sztywna, na koniec dodajemy mąkę i ocet mieszamy i wykładamy na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy w 150st przez 20-25 min Foremkę użyłam tą dużą z piekarnika.
2
Po upieczeniu odrazu roladę zwijamy, najlepiej najpierw z papierem,a po chwili, zawinąć w ściereczkę, zostawić tak do wystudzenia.
3
Maliny rozgniatamy widelcem .
4
Masa ;
Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem .
Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem .
5
Następnie do białek dodajemy rozgniecione maliny i delikatnie mieszamy
6
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno
7
Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku i studzimy.
8
Do ubitej śmietany dodajemy białka z malinami i żelatynę , mieszamy lekko
9
Bezę rozwijamy i dajemy na nią masę , po czym zwijamy i najlepiej zawinać w folię spożywczą i umieszamy w zamrażarce, na kilka godzin, deser dobrze się kroi i jest pyszny, lekko kwaśny, słodki i zimny!
