Przepis i sposób przygotowania na: CYKATA
Cykata - kandyzowane skórki owoców cytrusowych. Kandyzować możemy skórki z wielu owoców, między innymi z pomarańczy, cytryn, melona i arbuza.
Tu przepis na kandyzowanego melona .
Melona przekroić na pół , wydrążyć pestki , włożyć do kamiennego nazcynia na 24 h.Posolić . N adrugi dzień wymyć z soli , namoczyć przez 12 h w zimnej wodzie .Powtórzyć moczenie 2 razy , każdorazowo odlewać wodę .Ugotować syrop z cukru i wody .Włożyć pokrojony w kostkę melon i zagotować .Zostawić na noc . Potem melona na sito a syrop na patelnię . Zważyć melon i do syropu dodać tyle cukru ile waży melon , zagotować do momentu , aż ukażą się banieczki .Włożyć melon , gotować aż będzie przezroczysty.
Tu przepis na kandyzowanego melona .
Melona przekroić na pół , wydrążyć pestki , włożyć do kamiennego nazcynia na 24 h.Posolić . N adrugi dzień wymyć z soli , namoczyć przez 12 h w zimnej wodzie .Powtórzyć moczenie 2 razy , każdorazowo odlewać wodę .Ugotować syrop z cukru i wody .Włożyć pokrojony w kostkę melon i zagotować .Zostawić na noc . Potem melona na sito a syrop na patelnię . Zważyć melon i do syropu dodać tyle cukru ile waży melon , zagotować do momentu , aż ukażą się banieczki .Włożyć melon , gotować aż będzie przezroczysty.
