Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z truskawkami i rabarbarem
Kroki postępowania
1
Do miski włożyć ser i zmiksować. .
2
Następnie dodać jajko, mąkę, rozpuszczone, przestudzone masło i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.
3
Rabarbar obrać ze skórki, pokroić na kawałki, wymieszać z 1 łyżką cukru
4
.Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki
5
Z cista utoczyć wałki, pokroić na kawałki.
6
Każdy kawałeczek, rozpłaszczyć na placuszek, włożyć 1 małą lub pół dużej truskawki i kawałeczek rabarbaru,
7
Zawinąć i dokładnie zlepić, formując knedle.
8
Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować około 8 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
9
Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, posypać cukrem i cynamonem. Śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowy ubić, ułożyć obok knedli, ozdobić pozostałymi truskawkami.
