Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka drobiowa w wiosennej wersji
Kroki postępowania
1
Wątróbkę oczyszczamy i myjemy, dokładnie osuszamy. Do miseczki wsypujemy mąkę i obtaczamy w niej po kolei kawałki wątróbki.
2
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim wątróbki - koniecznie pod przykryciem, bo wątróbka ma to do siebie że strzela.
3
W momencie gdy wątróbka smaży się z jednej strony, my myjemy szczypiorek i drobno kroimy. Wątróbki obracamy na drugą stronę.
4
Posypujemy je szczypiorkiem. Przykrywamy i smażymy jeszcze 3 minuty.
5
Gotowe wątróbki przekładamy wraz ze szczypiorkiem na talerze i dopiero wtedy solimy.
