Risotto.

Risotto najlepiej robić jak nam zostało trochę rosołu, oczywiście można rozpuścić kostkę rosołową ale lepiej użyć prawdziwego bulionu.
Do garnka wkładamy tłuszcz i czekamy aż się rozgrzeje, następnie wrzucamy drobno posiekaną cebulkę ( małą). Smażymy ją dosłownie 2-3 min i dodajemy ryż (surowy) mieszamy aż się zrobi lekko przeźroczysty.
Wtedy stopniowo wlewamy odrobinę bulionu. (na 1 szklankę - 3 szklanki bulionu) i czekamy aż ryż wchłonie bulion i znowu dodajemy następną porcję bulionu dokładnie mieszając ryż. W połowie możemy już dodać marchewkę aby też miała szanse zmięknąć.
Gdy ryż już będzie gotowy przykrywamy przykrywką i zostawiamy na 5-8 min pod przykryciem. Następnie nakładamy na talerz i posypujemy świeżo pokrojonym szczypiorkiem.
Smacznego!