Przepis i sposób przygotowania na: Orzechowo-karmelowa masa do ciast i tortów
Kroki postępowania
1
4 łyżki cukru krysztalłu karmelizujemy na patelni o grubym dnie a następnie dodajemy orzechy i dokładnie mieszamy z karmelem.
Tak przygotowane orzechy wykładamy na papier do pieczenia i odstawiamy do schłodzenia i zastygnięcia się.
Tak przygotowane orzechy wykładamy na papier do pieczenia i odstawiamy do schłodzenia i zastygnięcia się.
2
Wystudzone i zastygnięte orzechy miksujemy np.blenderem na bardzo drobno.
3
Pół szklanki mleka zagotowujemy,pozostałe dokładnie mieszamy z utartymi żółtkami i obydwoma mąkami a następnie wlewamy na gotujące się mleko.Tak powstały budyń gotujemy około 2 min.dokładnie mieszając i uważając żeby nie przypalić.Odstawiamy do wystudzenia.
4
Masło ucieramy na puszystą i jasną masę z cukrem pudrem a następnie dajemy po łyżce wystudzonego budyniu i dokładnie ucieramy,postępujemy tak do wyczerpania się budyniu.Na końcu dodajemy zmielone orzechy i dokładnie mieszamy.
5
Gotową masą przekładamy torty,ciasta.
Smacznego:)
Smacznego:)
