Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka drobiowa z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Cebule obieramy i kroimy w piórka, wrzucamy na patelnię, przyprawiamy solą i smażymy 5 minut.
2
Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Dorzucamy do cebuli i razem smażymy do odparowania wody z pieczarek.
3
Wątróbki myjemy, osuszamy i otaczamy w mące.
4
Pieczarki z cebulą przekładamy na jedną stronę patelni. Otoczone wątróbki wkładamy na drugą połowę patelni i całość smażymy (pod przykryciem) ok. 3 minuty. Następnie wątróbki obracamy na drugą stronę i również smażymy 3 minuty.
5
Gotowe wątróbki posypujemy solą (nie roimy tego w trakcie smażenia, bo wątróbka stwardnieje). Wątróbkę podajemy razem z cebulą i pieczarkami.
