Sałatka grecka z bazylią cytrynową

Czosnek posiekać i rozetrzeć z odrobiną soli. Dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami sosu i odstawić, aby smaki się przemieszały.

Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Ogórki obrać i pokroić w plasterki, a paprykę pozbawioną gniazd nasiennych w paski. Warzywa przełożyć do miski, dodać pokrojone oliwki. Polać wcześniej przygotowanym sosem i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Posypać pokruszonym serem feta.