Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto truskawkowe
Kroki postępowania
1
Truskawki umyć i osuszyć. Przygotować ciasto na biszkopt:Oddzielić żółtka od białek.Białka ubić na sztywno dodając pod koniec cukier , żółtka a na koniec dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką, upiec .Ja upiekłam w kwadratowej tortownicy (24x24 cm).
2
Oddzielić żółtka od białek, oddzielnie ubić z cukrem żółtka i oddzielnie białka z drugą połową cukru. Żelatynę namoczyć w gorącym mleku.Do ubitych żółtek dodać oba serki , zmiksować.
3
Następnie dodać pianę z białek lekko zmiksować i na końcu wlać rozpuszczoną żelatynę jeszcze miksując. Ponieważ ja nie lubię wysokiego ciasta więc swój biszkopt przecięłam na pół i zapięłam w tortownicy.
4
Na biszkopt wylać gotową masę serową, wyrównać.
5
Truskawki przekroić na pół i poukładać na serze jak widać , wstawić do lodówki.
6
Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie(4 szklanki) i gdy będą tężeć wylać na truskawki.
7
Ciasto schłodzić.
8
Smacznego!
