Przepis i sposób przygotowania na: Zielony makaron penne z fasolką szparagową, oliwkami i migdałami
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki.
2
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.
3
Z fasolki odciąć końcówki i pokroić na mniejsze kawałki. Gotować do miękkości w drugim garnku w osolonej wodzie z 1 łyżką oliwy. Odcedzić i wymieszać z masłem.
4
Na rozgrzanej patelni uprażyć płatki migdałów na złoty kolor. Następnie dodać przekrojone na połówki pomidory, oliwki, kapary i oliwę. Doprawić suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Smażyć razem przez ok. 3 min.
5
Ugotowany makaron, fasolkę i dodatki z patelni przełożyć do większego naczynia. Doprawić do smaku solą, pieprzem i wymieszać. Przełożyć na talerze i posypać parmezanem. Udekorować listkami świeżej bazylii.
