Surówka z młodej kapusty i marchewki

Kapustę drobno poszatkować a następnie sparzyć w gorącej wodzie i odcedzić.Zostawić do wystudzenia.
Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Obraną cebulę drobno posiekać ,posypać cukrem i solą.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą,dodać posiekaną natkę pietruszki oraz olej ,ocet ,posypać pieprzem.Wymieszać.Zostawić na 15 minut.
Przed podaniem można ponownie wymieszać.