Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka z bigosem :)
Kroki postępowania
1
Ugotowane, zmielone ziemniaki należy wymieszać z pozostałymi składnikami i szybko wyrobić zwartą, elastyczną masę.
Czas mieszania ma duże znaczenie, bowiem podczas tego procesu masa ziemniaczana oddaje zgromadzoną w sobie wodę, co powoduje zwiększenie zużycia mąki.
Czas mieszania ma duże znaczenie, bowiem podczas tego procesu masa ziemniaczana oddaje zgromadzoną w sobie wodę, co powoduje zwiększenie zużycia mąki.
2
Wyrobione ciasto należy podzielić na niewielkie kawałki i uformować z nich wałki o średnicy ok. 3 cm.
3
Po lekkim spłaszczeniu uformowanych wałków, należy pokroić je formując charakterystyczne romby.
Przygotowane kopytka należy gotować w dużej ilości wrzącej, osolonej wody, delikatnie mieszając.
Po wypłynięciu na powierzchnię wody kopytka są gotowe do wyjęcia.
Przygotowane kopytka należy gotować w dużej ilości wrzącej, osolonej wody, delikatnie mieszając.
Po wypłynięciu na powierzchnię wody kopytka są gotowe do wyjęcia.
