Przepis i sposób przygotowania na: Pizza ze szpinakiem i jajkami przepiórki
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać, zrobić wgłębienie i pokruszyć drożdże, dodać cukier i niewielką ilość letniej wody. Wymieszać na gęstą papkę.
Gdy drożdże zaczną rosnąć, dodać 1/2 łyżeczki soli oraz oliwę z oliwek.
Wyrabiać cisto stopniowo dolewając letnią wodę (około 150 ml.) Ciasto odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce.Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować.Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem oraz ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Masą posmarować cisto.
Gdy drożdże zaczną rosnąć, dodać 1/2 łyżeczki soli oraz oliwę z oliwek.
Wyrabiać cisto stopniowo dolewając letnią wodę (około 150 ml.) Ciasto odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce.Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować.Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem oraz ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Masą posmarować cisto.
2
Szpinak podsmażyć około 1 minuty na maśle doprawić solą i pieprzem oraz gałką.
3
Wyłożyć szpinak na ciasto ze śmietaną. Zrobić wgłębienia i delikatnie wbić jajka przepiórcze. Piec w temp. 200 stopni przez 150 minut.
