Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z mięsa mielonego ze szparagami
Kroki postępowania
1
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżce oleju, ostudzić. Szparagi obrać i blanszować 3-4 minuty w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru, wyjąć z wody, ostudzić. Szpinak podsmażyć na rozgrzanym maśle, przyprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem, ostudzić.
3
Mielone mięso włożyć do miski, dodać cebulę, jajko, bułkę tartą, doprawić do smaku solą i pieprzem,
4
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
5
Z masy mięsnej formować placuszki.
6
Na każdy układać po pół szparagi.
7
Następnie po łyżce szpinaku i kawałku papryki.
8
Dokładnie zlepić formując owalne roladki.
9
Obtoczyć w płatkach kukurydzianych.
10
Na patelni rozgrzać olej, włożyć przygotowane roladki z mięsa.
11
Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.
12
Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
