Przepis i sposób przygotowania na: Strogonow z pieczarkami
Kroki postępowania
1
1. Wołowinę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w paski.
2
2. Pocięte kawałki mięsa obtaczamy w mące.
3
3. Następnie wrzucamy je na rozgrzany olej i smażymy ciągle mieszając, aż mięso zbrązowieje.
4
4. Pieczarki kroimy na dość duże plastry, solimy, smażymy na suchej patelni.
5
5. Gdy woda odparuje, dodajemy masło i smażymy. Gdy zbrązowieją, przekładamy je do mięsa.
6
6. Na pozostałym na patelni tłuszczu szklimy pokrojoną w półplastry cebulę.
7
7. Dodajemy ją do mięsa z pieczarkami, zalewamy wszystko bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości. W międzyczasie możemy dolewać gorącej wody, gdy zbyt dużo jej wyparuje.
8
8. Gdy mięso zmięknie dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawiamy solą, pieprzem i chili pieprzem cayenne. Mieszamy, dusimy jeszcze kilka minut i na koniec wlewamy śmietanę.
9
9. Podajemy na gorąco z ryżem lub świeżym pieczywem.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
