Przepis i sposób przygotowania na: I znowu coś z truskawkami, czyli bez pieczenia ciasto na biszkoptach z musem truskawkowym.
Kroki postępowania
1
Dno tortownicy (śr. 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Biszkopty moczyć w rumie wymieszanym z sokiem z cytryny i układać na dnie formy.
2
Owoce umyć, pozbawić szypułek i zmiksować z brązowym cukrem na mus.
3
Połowę musu zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić.
4
Żelatynę zalać wodą i zostawić do napęcznienia. Śmietankę zmiksować z serkiem mascarpone i wlać rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatynę.
5
Następnie powoli wlewać ostudzony mus truskawkowy.
6
Tak przygotowaną połowę musu przelać na biszkopty. Wyrównać powierzchnię.
7
Na mus ułożyć kolejną warstwę biszkoptów moczonych w rumie.I znowu mus i biszkopty. Włożyć do lodówki do momentu aż krem całkowicie stęgnie.
8
Drugą połowę musu truskawkowego zagotować i rozpuścić w nim galaretkę, ostudzić.
9
Na koniec na ciasto wylać mus z galaretką. Schować do lodówki najlepiej na całą noc.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
