Przepis i sposób przygotowania na: Aromatyczna kaczka z jabłkami i kaparami
Kroki postępowania
1
Kaczkę wypatroszoną dokładnie myjemy. Sporządzamy marynatę z oleju, soli, pieprzu i ziół. Dokładnie nacieramy kaczkę na zewnątrz i wewnątrz.
Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
2
Następnie kaczkę faszerujemy obranymi ze skórki, pozbawionymi gniazd nasiennych i pokrojonymi w ćwiartki jabłkami i kaparami. Zaplątujemy kaczce nóżki i pieczemy ją w 200-220 stopniach przez około 60 - 80 minut w zależności od wielkości kaczki.
Chcemy osiągnąć by kaczka zarumieniła się i wytopiła jak najwięcej tłuszczu.
Po tym czasie dodajemy cebulę czerwoną pokrojona w ćwiartki.
Chcemy osiągnąć by kaczka zarumieniła się i wytopiła jak najwięcej tłuszczu.
Po tym czasie dodajemy cebulę czerwoną pokrojona w ćwiartki.
3
Kaczkę pieczemy jeszcze przez około 50-60 minut pod przykryciem.
Jeśli nie mamy zamykanej brytfanki lub żaroodpornego naczynia kaczkę można przykryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
Smacznego :)
Jeśli nie mamy zamykanej brytfanki lub żaroodpornego naczynia kaczkę można przykryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
Smacznego :)
