Lekkie danie z jajkiem w koszulce z warzywami i morelami

Cukinie dobrze myjemy nie obieramy i kroimy w grube półplasterki. Pomidora kroimy w kosteczkę. Paprykę myjemy osuszamy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy masło dodajemy cukinię ,paprykę - mieszamy. Następnie dodajemy pomidora. Po chwili dodajemy suszone morele. Doprawiamy solą , pieprzem i odrobioną tabasco - odrobinę podlewamy winem i redukujemy alkohol. Gotujemy jajko w koszulce i wykładamy na warzywa.