Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z indyka z brokułem i żółtym serem
Kroki postępowania
1
Brokuła dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy ok. 3-4 min., odsączamy i studzimy.
2
Mięso z indyka myjemy, osuszamy i rozkrawamy na kotlety /wychodzi 6-7 szt/. Rozkrojone kawałki mięsa owijamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy.
3
Każdy kotlecik oprószamy solą i pieprzem od strony środkowej i układamy porcję startego żółtego sera i pokrojonego brokuła. Następnie mięso rolujemy, spinamy szpilkami do mięsa lub nitką bawełnianą.
4
Płatki kukurydziane rozgniatamy wałkiem, mieszamy z bułką tartą, solą pieprzem, mieloną papryką. Jajka rozbijamy i rozmącamy. Roladki zanurzamy w jajku a następnie obtaczamy w panierce. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz /ja wybrałam mieszankę masła z olejem/ i obsmażamy rolady na złoty kolor z każdej strony.
5
Następnie rolady przekładamy do rondla, wlewamy bulion i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Rolady najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu.
6
Podajemy z ziemniakami, surówką lub gotowanymi warzywami.
