Przepis i sposób przygotowania na: Makowe kruche ciasto z truskawkami i gruszką w zielonej piance
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać mąkę krupczatkę, cukier brązowy, dodać schłodzone masło pokrojone na mniejsze części, trzy żółtka, sodę oczyszczoną oraz suchy mak.
2
Wyrobić rękami na jednolitą masę i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
3
2/3 schłodzonego ciasta wyłożyć na małą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i podpiec przez 10-15 minut.
6
Ostudzone ciasto posypać bułką tartą i wyłożyć truskawkami.
7
Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać agrestową galaretkę w proszku + 2 łyżeczki cukru.
11
Wyłożyć zieloną pianę na truskawki.
12
Na pianę wyłożyć pokrojoną w kostkę świeżą gruszkę.
13
Wyłożyć resztę ciasta makowego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 35 minut, piec aż do zrumienienia.
14
Oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Smacznego !
Smacznego !
