Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z szynki z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Kroki postępowania
1
Mięso opłukać ,osuszyć i pokroić na plastry ,lekko rozbić.
2
W misce mieszamy koncentrat ,1 łyżeczkę musztardy ,przeciśnięte ząbki czosnku,majeranek,sól,zioła prowansalskie.
3
Do miseczki z ziołami i koncentratem wkładamy mięso ,mieszamy tak by każdy plaster był pokryty marynatą.Odstawiamy do lodówki na ok. 1 godz.
4
Po godzinie wyjmujemy mięso z lodówki.Pomidory ,odsączamy z oleju i kroimy na paseczki,ser kroimy na plasterki.Na każdym plastrze mięsa układamy plasterek sera i trochę pasków pomidora,zwijamy w roladkę i spinamy wykałaczką.
5
Gotowe roladki obsmażamy na złoto z obu stron,na oleju.Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 20 min. w 180C.
6
Na patelnię na której smażyły się roladki wlewamy rosół i dodajemy łyżeczkę musztardy mieszamy .Zagotowujemy i zaciągamy mąką .(pół łyżki mąki mieszam z odrobiną wody i wlewam do sosu ,energicznie mieszam).
