Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Buraczki zasmażane

5.0
(57)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

buraki ćwikłowe 800 g
cebula 1 mała szt.
masło 1 łyżka
mąka pszenna 1 płaska łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz czarny Prymat w młynku do smaku
cukier do smaku
sok z cytryny do smaku

Porada

Sok z cytryny można zastąpić octem winnym lub spirytusowym, ewentualnie kwaskiem cytrynowym. Najlepiej nadają się buraczki ćwikłowe podłużne, lepiej smakują od tradycyjnych i nie są łykowate.

Przepis i sposób przygotowania na: Buraczki zasmażane

Buraki porządnie szorujemy.
Każdy burak owijamy w folię aluminiową.
Pieczemy do miękkości w 180-200°C przez około 45-60 minut, w zależności od wielkości buraków.
Buraki możemy ugotować, ale podczas gotowania tracą dużo cennych witamin i składników mineralnych, poza tym pieczone są smaczniejsze w smaku.
Ja piekę buraki przy okazji pieczenia ciasta czy mięsa, bo to duża oszczędność.
Po upieczeniu buraki studzimy, obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
W rondlu lub na patelni rozpuszczamy masło i szklimy posiekaną cebulę.
Dodajemy mąkę i smażymy jasną zasmażkę, przez około 1 minutę.
Dodajemy starte buraki razem z sokiem, który z buraczków wyciekł podczas tarcia i całość przesmażamy 2-3 minuty.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem lub cytryną.
Smacznego!

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mufinka79 09.05.2014 18:55
Bardzo dziękuję za komentarze :)
Olga_SK 09.05.2014 13:47
Smak dzieciństwa, mniam :P
Ola1984 09.05.2014 09:27
Fajny przepis na klasyczne zasmażane buraczki.
Janina 08.05.2014 21:25
Bardzo lubię buraczki;)
Ankha 08.05.2014 20:45
och buraczki na ciepło, cudne :)
ao_12 08.05.2014 19:38
uwielbiam tak przygotowane buraczki:) sa pyszne
Aleksandra/Olcia 08.05.2014 19:11
uwielbiam do mielonych mniam
Jusiaa 08.05.2014 18:55
Idealne do obiadu :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak