Name: TURECKI KEBAB NA PATYKU Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia turecka
Ingredients: sól 1 łyżeczka; czosnek 4 ząbki; cebula 1 szt; tymianek 1 łyżeczka; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki; natka kolendry 1 łyżka; ogórki konserwowe 100 gram; papryka marynowana 100 gram; olej rzepakowy 2 łyżki; łopatka jagnięca 700 gram; Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżeczka; Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczki

TURECKI KEBAB NA PATYKU Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

łopatka jagnięca	700 gram
papryka marynowana	100 gram
ogórki konserwowe	100 gram
cebula	1 szt
czosnek	4 ząbki
Papryka ostra mielona Prymat	1/4 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Kmin rzymski mielony Prymat	1 łyżeczka
tymianek	1 łyżeczka
natka kolendry	1 łyżka
Soda oczyszczona Prymat	1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1/2 łyżeczki
sól	1 łyżeczka
olej rzepakowy	2 łyżki

Porada

Ja robiłam kebaby z dodatkiem sody bo dzięki niej mięso jest bardziej pulchne ale można zrobić bez jej dodatku.Dodatek sody do mięsa na kebaby nie zmienia ich smaku.

Przepis i sposób przygotowania na: TURECKI KEBAB NA PATYKU Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI

Kroki postępowania

Jagnięcinę zmielić w maszynce do mięsa dodać do niej cebulę pokrojoną w drobną kostkę,posiekaną natkę kolendry,sodę i roztarty czosnek oraz przyprawy paprykę słodką i ostrą,tymianek.kmin rzymski,pieprz i sól do smaku.

Krok 1 - TURECKI KEBAB NA PATYKU Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI foto

Następnie dokładnie wyrobić mięso wraz z przyprawami za pomocą ręki.Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 4-5 godzin.

Krok 2 - TURECKI KEBAB NA PATYKU Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI foto

Marynowaną paprykę i ogórki odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę.Mięso wyjąć z lodówki i podzielić na sześć równych części.Rozłożyć porcje mięsa na foli spożywczej(ułatwi to nam zwijanie kebabów) i lekko spłaszczyć teraz na każdej porcji mięsa ułożyć po łyżeczce pokrojonych ogórków i papryki.

Krok 3 - TURECKI KEBAB NA PATYKU Z MARYNOWANYMI WARZYWAMI foto

Ręce zwilżyć wodą i formować podłużne kebaby pomagając sobie na początku folią spożywczą.Uformowane kebaby nadziać na drewniane patyczki do szaszłyków.