Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z szynki z suszonymi grzybami
Kroki postępowania
1
grzyby namoczyć we wrzątku(około 3 godziny)
2
szynkę wieprzową umyć, oczyścić i pokroić w małe kawałki.
3
doprawić do smaku solą morską, kolorowym pieprzem,papryką mieloną i czosnkiem,wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki
4
na 2 łyżkach oleju posmażyć mięso( ma być lekko złote)
5
następnie dodać obraną i drobno posiekaną cebulę.lekko zeszklić cebulę
6
grzyby odsączyć z wody i lekko przesiekać. wodę z moczenia grzybów przecedzić przez gazę
7
do mięsa dodać grzyby i wodę z grzybów,oraz podlać niepełną szklanką wrzątku.całość zagotować,przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu aż mięso zmięknie9u mnie 55 minut,zależne od wielkości kawałków mięsa)
8
mąkę pszenną wymieszać w niewielkiej ilości wody,koperek drobno posiekać
gulasz zagęścić mąką pszenną,doprawić do smaku(jeżeli jest taka potrzeba)
gulasz zagęścić mąką pszenną,doprawić do smaku(jeżeli jest taka potrzeba)
9
wyłączyć gaz,dodać posiekany koperek.
podawać gorące z kaszą lub makaronem i sałatką z buraczków konserwowych.
smacznego
podawać gorące z kaszą lub makaronem i sałatką z buraczków konserwowych.
smacznego
