Przepis i sposób przygotowania na: Czosnkowa szynka na kanapki
Kroki postępowania
1
Szynkę obwiązać nicią, żeby podczas pieczenia zachowała zwarty kształt.
2
Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miski. Dodać do niego zioła, olej, sól peklową i resztę przypraw.
3
Wszystko dokładnie wymieszać.
4
Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso. Miskę z szynką w marynacie przykryć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na ok. 2 dni. W czasie marynowania szynkę kilka razy odwrócić (co mniej więcej 12 godzin).
5
Po tym czasie mięso wyjąć z marynaty i mocno zrumienić z każdej strony na suchej rozgrzanej patelni.
6
Zrumienioną szynkę przełożyć do naczynia do zapiekania, polać marynatą, w której się marynowała.
7
Naczynie z mięsem przykryć (np folią aluminiową).
8
Szynkę piec w 160 stopniach przez 60 minut. Po tym czasie zdjąć folię.
9
Szynkę piec dalej w tej samej temperaturze przez kolejną godzinę. W czasie drugiej godziny pieczenia mięso często polewać wytworzonym płynem. Upieczoną szynkę ostudzić, usunąć nitkę. Mięso kroić w cienkie plastry, podawać na kanapki. Szynkę można też podawać na ciepło.
