Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z pęczakiem i fasolą
Kroki postępowania
1
Do garnka wrzucić przepłukany pęczak. Zalać wodą, dodać liść, ziele i troszkę soli. Gotować 20 minut.
2
W tym czasie przygotować pozostałe składniki. Warzywa obrać, umyć, pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy po 20 minutach. Gotować do miękkości warzyw i kaszy.
3
W międzyczasie kiełbasę pokroić w kostkę, dymki posiekać razem ze szczypiorem (odłożyć troszkę do posypania zupy na talerzach).
4
Na patelnię wrzucić kiełbasę i cebulki, przesmażyć, wrzucić do zupy.
5
Fasolę osączyć z zalewy, dodać do zupy.
6
Doprawić solą, pieprzem, ziołami i papryką. Zagotować i zdjąć z ognia.
7
Gorącą zupę rozlać na talerze, posypać odłożonym szczypiorkiem i podawać
