Zupa-krem szczawiowa.

Litr bulionu warzywno -drobiowego wlewamy do garnuszka dodajemy obrane ,umyte i pokrojone ziemniaki gotujemy do miękkości . Szczaw przebieramy,myjemy , obcinamy ogonki i siekamy wrzucamy do garnka ,gotujemy na nie dużym ogniu około 10-15 minut ,traktujemy wszystko blenderem . Dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku . Jajka przepiórcze gotujemy około 4 minut zalewamy zimną wodą ,obieramy .Wlewamy zupę i podajemy z ugotowanym przepiórczym jajkiem ,można dodać ugotowaną marchewkę oraz zieloną pietruszkę .