Name: Potrawka drobiowa z groszkiem na winie
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: kurczak 1 kg; masło 4 dag; pieprz; sól do smaku; białe wino 5 łyżek; por 1 szt.; mąka pszenna 4 dag; śmietana kremówka 1 szklanki; natka pietruszki; marchew 20 dag; pieczarki 20 dag; groszek mrożony 1 opakowanie; cebula biała 1 szt.; żółtko jajek 1 szt.

Potrawka drobiowa z groszkiem na winie

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kurczak	1,2 kg
cebula biała	1 szt.
marchew	20 dag
pieczarki	20 dag
groszek mrożony	1 opakowanie
por	1 szt.
śmietana kremówka	1/2 szklanki
żółtko jajek	1 szt.
białe wino	5 łyżek
natka pietruszki
masło	4 dag
mąka pszenna	4 dag
sól do smaku
pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka drobiowa z groszkiem na winie

Kroki postępowania

Wykonanie:
Cebulę i pora pokroić na kawałeczki razem z obraną marchewką. Pieczarki oczyścić, pokroić na połówki. Kurczaka opłukać, włożyć do garnka, dodać, cebulę, marchewkę i pora, zalać 1,5 litra wody. Posolić do smaku, wrzucić kilka ziaren czarnego pieprzu i gotować około 60 minut.

Krok 1 - Potrawka drobiowa z groszkiem na winie foto

Ugotowanego kurczaka odcedzić( rosół wykorzystać np. do ugotowania ryżu lub kaszy do potrawki) oddzielić od kości i pokroić. W garnku rozgrzać masło podsmażyć pieczarki, oprószyć mąką, wlać ½ szklanki rosołu, dodać mrożony groszek i gotować około 5 minut. Śmietanę wymieszać z 1 łyżką gorącego sosu z pieczarek, dodać żółtko i dokładnie rozmieszać. Wlać do garnka z pieczarkami i groszkiem, włożyć mięso, podlać winem , podgrzać i przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Posypać natką pietruszki i podawać z kaszą lub pieczywem.