Przepis i sposób przygotowania na: Suszony indyk
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Dokładnie obtoczyć mięso w cukrze. Włożyć do lodówki na 24 godziny, co jakiś czas wylewać powstały płyn.
2
Mięso umyć z cukru, osuszyć i obtoczyć w mieszance soli. Włożyć do lodówki na kolejne 24 godziny.
3
Opłukać mięso z soli, wytrzeć i natrzeć sprasowanym czosnkiem, papryką ostrą wędzoną (wcześniej nie mogłam dodać tego składnika do listy) i majerankiem. Włożyć do lodówki na dobę.
4
Po tym czasie włożyć mięso do pończochy.
5
Powiesić w przewiewnym, suchym, ale ciepłym miejscu. Zostawić na 4 doby. Kroić w bardzo cienkie plasterki.
Przepis znajduje się na moim blogu Kuchenne rozterki początkującej blogerki http://gorzko-gorzki.blogspot.com/
Przepis znajduje się na moim blogu Kuchenne rozterki początkującej blogerki http://gorzko-gorzki.blogspot.com/
