Zupa grzybowa z opieńkami i makaronem

Opieńki oczyścić i pokroić - udusić w niewielkiej ilości wody. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i ugotować al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem gałązki świeżego lubczyku - nie odlewać. Połączyć ziemniaki i grzyby razem z wywarami, doprawić do smaku, dolać mleko i gotować razem przez kilka minut, aż ziemniaki zmiękną. Osobno ugotować makaron, odcedzić i zahartować zimną wodą - rozłożyć do talerzy i posypać posiekanym koperkiem. Gotową zupę doprawić ostatecznie do smaku i dodać łyżkę masła - mieszać do rozpuszczenia. Gorącą zupą zalać makaron.