Gulasz pomidorowy z łopatki wieprzowej

Łopatkę wieprzową dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Na maśle przysmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.
Całą zawartość patelni przekładamy do większego rondla, przekładamy do niego pokrojone mięso, wrzucamy kostkę mięsną i ziele angielskie, zalewamy wodą i dusimy na małym ogniu. Po 30 minutach dodajemy koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, pieprz i sól, nadal dusząc sos pod przykryciem, gdy mięso będzie już miękkie, a część sosu odparowała, dolewamy znowu odrobinę wody, doprowadzamy do wrzenia a na koniec nasz gulasz zalewamy śmietanką, ciągle mieszając. Przygotowany gulasz możemy podawać z ryżem, ziemniakami lub makaronem