Name: Szybki żurek
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: seler 1 kawałek; pieprz; sól do smaku; marchew 2 szt; ziele angielskie 2 szt; śmietana; pietruszka 1 szt; Majeranek suszony Prymat; kiełbasa wiejska 2 pętka; żurek 300 zakwas; jajko ugotowane na twardo; Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

Szybki żurek

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kiełbasa wiejska	2 pętka
marchew	2 szt
pietruszka	1 szt
seler	1 kawałek
ziele angielskie	2 szt
Liść laurowy suszony Prymat	2 szt
Majeranek suszony Prymat
śmietana
sól do smaku
pieprz
jajko ugotowane na twardo
żurek	300 ml zakwas

Porada

Polecam dodać do żurku garstkę kiszonej kapusty w trakcie gotowania. Kapusta nadaje fajny, kwaskowaty smak.

Przepis i sposób przygotowania na: Szybki żurek

Kiełbasę pokroić w plasterki, zalać w garnku wodą, dodać obrane warzywa (marchewkę pokroić w małe kostki), wrzucić liść laurowy, ziele angielskie i gotować do miękkości warzyw. Następnie wlać zakwas na żur i zaprawić zupę śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Ugotować jajka na twardo i podawać razem z żurkiem.