Duszona marchewka na ostro w sosie orzechowym

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Marchewki myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki .Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę. W rondelku rozgrzewamy olej i szklimy cebulę z czosnkiem, dodajemy marchewki i chwilę smazymy. Doprawiamy solą, pieprzem, curry i pieprzem cayenne. Zalewamy bulionem i dusimy do miękkości marchewek. Dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Ewentualnie dodajemy odrobinę bulionu. Nakładamy porcje ryżu, posypujemy cynamonem, marchewki dekorujemy natką.