Bitki wieprzowe z szynki w sosie własnym

Plastry szynki wieprzowej dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Gdy plastry są zbyt grube możemy je rozbić delikatnie tłuczkiem, następnie oprószamy solą, pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
Gdy mięso się podsmaży zalewamy wodą, wrzucamy pokrojoną cebulę i ząbki czosnku, dusimy pod przykryciem na małym ogniu, po 30 minutach dodajemy suszoną cebulkę, pieprz, słodką paprykę i ostrą, łyżkę sosu pieczeniowego w proszku, całość dusimy jeszcze pod przykryciem ok 10 min, na koniec dodajemy mąkę, aby nieco zagęścić sos.
Tak przygotowane bitki w sosie nadają się już do podania.