Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami

5.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

sałata dębowa
sałata karbowana
kurczak 2 piersi
pomidory 2 szt.
papryka zielona 1 szt.
rodzynki 50 g
szalotka 1 szt.
kurkuma
Papryka słodka mielona Prymat
cytryna 1-2 szt.
oliwa
mięta
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami

Kroki postępowania

1
Obrane ze skóry pomidory kroimy w ćwiartki, pozbywamy się gniazd nasiennych, a łupiny z miąższu kroimy w cieniutkie paseczki.
Krok 1 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
2
W cienkie plasterki kroimy również zieloną paprykę.
Krok 2 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
3
Następnie przygotowujemy talerze, na których podana będzie sałata. Największe liście dobrze umytej i osuszonej sałaty układamy na talerzu. Średnie liście zawijamy tak jak roladę, odkrawamy końcówkę i układamy na samym środku talerza.
Krok 3 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
4
By przygotować sos wyciskamy sok z cytryn, dodajemy oliwę z oliwek oraz doprawiamy solą. Dodajemy trochę poszatkowanej świeżej mięty i dokładnie mieszamy by oliwa i sok się połączyły.
Krok 4 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
5
Kawałki papryki i pomidora mieszamy z odrobiną sosu i układamy dookoła „bukieciku” z sałat.
Krok 5 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
6
Pierś z kurczaka kroimy w plastry i doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni na oliwie podsmażamy pokrojoną w cienkie plasterki szalotkę. Kurczaka doprawiamy z obu stron słodką papryką, smażymy razem z szalotką. Już na patelni posypujemy mięso kurkumą.
Krok 6 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
7
Smażymy z obu stron (po ok. 2 – 2,5 min. każdą) tak, by kurczak pozostał soczysty. Gdy kurczak jest gotowy, wyłączamy ogień, a na patelnię dorzucamy wcześniej namoczone rodzynki.
Krok 7 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
8
Chwilę wszystko mieszamy i wykładamy na talerze z sałatą. Całość polewamy oliwą z patelni oraz wcześniej przygotowanym sosem i podajemy.
Krok 8 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto
9
Bon apetit!
Krok 9 - Doradca Smaku, odc. 38: Sałatka z kurczakiem i rodzynkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak