Przepis i sposób przygotowania na: Sos pieczarkowy ze szczypiorkiem z mini pieczarek
Kroki postępowania
1
Pieczarki mini oczyszczamy bez wody, używając ręcznika papierowego, odcinając szczególne zabrudzenia. Tak przygotowane pieczarki mini, przekrawamy każdą sztukę na pół.
2
Na patelni z roztopionym masłem podsmażamy drobno posiekaną dymkę bez szczypioru.
3
Następnie dodajemy do niej pieczarki. Podsmażamy wszystko przez około 10 minut. Często mieszając, tak, by cebula pozostała dalej biała.
4
Po tym czasie całość zalewamy bulionem i śmietanką. Doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie do kubka wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy ją z kilkoma łyżkami wody.
5
Gdy sos zaczyna wrzeć, wlewamy do niego rozrobioną mąkę. Robimy to stale mieszając i wrzucając pokrojony szczypior. Doprawiamy solą i białym pieprzem. Podajemy na gorąco jako dodatek do klusek, ziemniaków, makaronu bądź ryżu.
