Przepis i sposób przygotowania na: Pączki z makiem, lukrem i orzechami
Kroki postępowania
1
Drożdże wymieszać z łyżką cukru, połową ciepłego mleka. Oprószyć 3 łyżkami mąki, przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce.
2
Żółtka, jajko i resztę cukru ubić na puszystą masę. Do wyrośniętego rozczynu dodać mąkę, masę jajeczną, sól, cukier waniliowy, resztę ciepłego mleka i wyrobić. Pod koniec wlać spirytus i rozpuszczone przestudzone masło. Odłożyć na 30-40 minut.
3
Gotową masę makową wymieszać ze skórką pomarańczową, 3-4 łyżkami prażonych orzechów i aromatem.
4
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, pokroić na kawałeczki. Każdy kawałek ciasta rozciągnąć na placuszek, nałożyć masę makową, dokładnie zlepić formując kulkę.
5
Ułożyć na posypanej mąką desce, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6
Wyrośnięte pączki smażyć z obu stron na rozgrzanym głębokim oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku
7
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, polukrować pączki, posypać posiekanymi prażonymi orzechami.
