Wątróbka na słodko

Wątróbkę umyć ,oczyścić i przekroić na połówki. Gruszki i jabłka obrać , wykroić gniazda nasienne i pokroić np. na ósemki–skropić sokiem z cytryny. Ananas wyjąć z puszki i pokroić w kostkę. Dwie łyżki margaryny roztopić na patelni , wrzucić wątróbkę i smażyć na średnim ogniu ok. 8-10 minut. Przyprawić pieprzem ,rozmarynem, majerankiem , solą. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić.
Na drugiej patelni rozgrzać pozostały tłuszcz , wrzucić wszystkie owoce i mieszając smażyć ok. 3-5 minut. Wątróbkę przełożyć na patelnię z owocami, podlać winem, wymieszać i jeszcze trochę podsmażyć.