Pulpeciki cielęce

Wąrtóbkę oczyszczoną z błonek i tłusty kawałek wołowiny drobniutko posiekać.Szczypiorek równiez drobniutko posiekać i dodać do farszu. Dodać pozostałe składniki : jajka, sól, pieprz, tartą bułkę i zioła jakie lubimy- ja dałam majeranek.Wyrobić wszystko razem na gładką masę, uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące i wrzucać na gorący bulion warzywny. Gotować do miękkości ok 2o-25 min.Takie pulpeciki można podawać do czystych zup.(Wątróbka powinna być cielęca , lecz nie ma jej w bazie danych i tak samo tłuszcz z wołowiny)