Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety mielone z grzybami
Mielone z grzybami to pyszne i aromatyczne danie. Jaki gatunek grzybów wybrać?
Postaw na kurki, borowiki lub podgrzybki. Jeśli nie masz akurat leśnych grzybów w domu możesz postawić także na pieczarki, ale smak mielonych będzie już nieco inny.
Nie zapomnij o dobrym przyprawieniu mielonych z grzybami. Grzyby lubią towarzystwo cebuli, soli i pieprzu.
Kroki postępowania
1
Obgotowane wcześniej leśne grzyby przesmażamy na patelni na kilku łyżkach oleju. Dodajemy do nich pokrojone cebule, solimy i pieprzymy do smaku. Gdy woda z nich się wysmaży, studzimy i mielimy w maszynce.
2
Mięso mielone łączymy z tartą bułką, jajkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na koniec dodajemy też zmielone grzyby i wyrabiamy dokładnie na jednolitą, w miarę gęstą masę. Doprawiamy do smaku i formujemy z masy kotlety.
3
Kotlety smażymy na rumiano z dwóch stron i podajemy gorące do obiadu.
