Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z cukinii z groszkiem ptysiowym
Kroki postępowania
1
Bulion zagotować;
Czosnek drobno posiekać i podsmażyć delikatnie na maśle (można dodać też odrobinę papryczki chili-opcjonalnie);
Czosnek drobno posiekać i podsmażyć delikatnie na maśle (można dodać też odrobinę papryczki chili-opcjonalnie);
2
Cukinie i ziemniaki pokroić w grubą kostkę, podsmażyć razem z czosnkiem ok. 10-15 minut;
3
Podsmażone cukinię i ziemniaki dodać do wywaru, doprawić do smaku i gotować do miekkości warzyw;
4
Gdy warzywa będą miękkie zmiksować zupę na krem, wyłączyć źródło ciepła;
5
Masło i wodę zagotować;
6
Dodać mąkę;
7
Mieszać aż do połączenia się masy w zwartą kulę, odstawić zaparzone ciasto do ostudzenia;
8
Do ostudzonego ciasta wbijać po 1 jajku i mieszać aż do uzyskania jednolitej masy;
9
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni;
Masę ptysiową przełożyć do rękawa cukierniczego i formować wprost na blaszce malutkie kulki o średnicy max 1 cm;
Wstawić formę do piekarnika na ok. 12-15 minut;
Masę ptysiową przełożyć do rękawa cukierniczego i formować wprost na blaszce malutkie kulki o średnicy max 1 cm;
Wstawić formę do piekarnika na ok. 12-15 minut;
10
Na talerze wlewać zupę krem, a na wierzch kłaść porcję groszku ptysiowego i podawać;Smacznego!
