Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

TORT-ŚMIETANOWIEC

3.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 5 szt
cukier 1/2 szkl
mąka pszenna 5 łyżek
mąka ziemniaczana 1 łyżka
galaretka 3 szt
śmietana 30% 1 litr
serek mascarpone 400 gram
czekolada biała 2 szt
czekolada deserowa 1/2 szt
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
cukier puder 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: TORT-ŚMIETANOWIEC

Kroki postępowania

1
Tort będzie składany w misce,więc wielkość tortownicy zależna jest od obwodu miski.
Białka ubić na sztywną masę.Pod koniec ubijania dodać cukier i po jednym żółtku.Mąki wymieszać i przesiać do masy jajecznej.Teraz mieszamy już tylko delikatnie łyżką,aby mąka połączyła się z jajkami.Przelewamy do tortownicy wyłożonej(dno)papierem do pieczenia.Przekładamy do nagrzanego piekarnika do 170 st.C i pieczemy ok 30-40 minut.do suchego patyczka.
Krok 1 - TORT-ŚMIETANOWIEC foto
2
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 lub 4 blaty.
Krok 2 - TORT-ŚMIETANOWIEC foto
3
Miskę należy wyłożyć folią spożywczą,aby można było potem swobodnie wyjąć nasze ciasto.jeden blat ciasta układamy na dnie miski.
Krok 3 - TORT-ŚMIETANOWIEC foto
4
Galaretki różnego koloru galaretki rozpuszczamy każda w 1 szklance gorącej wody i studzimy.Dwie galaretki można przygotować sobie dużo wcześniej i pokroić w kostkę.Żelatynę rozpuszczamy w 3/4 szkl gorącego mleka ..Śmietanę(połowę) kremówkę dobrze ubijamy na sztywno. Jedną galaretkę lekko tężejącą dodajemy do śmietany i mieszamy.Dodajemy połowę żelatyny oraz pokrojone kolorowe galaretki.Wszystko wymieszać do połączenia się wszystkich składników.Taką masę wykładamy na biszkopt,przykrywamy kolejnym i znowu masa śmietanowa.Tak postępujemy do skończenia się składników .Z tego przepisu wychodzi dosyć spory tort.Jako ostatni wykładamy biszkopt.Przykrywamy folią i odstawiamy do stężenia.
Krok 4 - TORT-ŚMIETANOWIEC foto
5
Stężałe ciasto przekładamy na paterę odwracając miskę do góry dnem.Miska bardzo łatwo da się zdjąć,zdejmujemy folię.Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i musimy ją przestudzić.Serek mascarpone przełożyć do miski i utrzeć z 2 łyżkami cukru pudru.Do serka dodajemy śmietanę i mieszamy delikatnie szpatułką do połączenia.Dodajemy czekoladę i drugą połowę żelatyny(jeśli stężeje to ją lekko podgrzewamy wkładając naczynie do gorącej wody) połowę żelatyny .Czekoladę deserową też rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy.
Krok 5 - TORT-ŚMIETANOWIEC foto
6
Wierzch tortu dekorujemy wg.własnej koncepcji.Smarujemy lekko masą śmietanową i robimy zarys dekoracji stopioną czekoladą,przełożoną do woreczka cukierniczego.Puste pola wypełniamy kremem śmietanowym.
Mój tort przeznaczony jest dla 9-cio letniego solenizanta więc i koncepcja piłki chyba mu się spodoba:)
Krok 6 - TORT-ŚMIETANOWIEC foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Stenka 15.07.2014 19:37
fajnie wygląda, ciekawy kształt
Wacław 08.03.2014 14:46
dla mnie bomba !!!
Ada-Gaba 02.03.2014 12:23
wygląda znakomicie
fotoviderek 02.03.2014 09:46
Pyszny, piłkarski tort :)
anemon 01.03.2014 19:17
Świetny tort dla fana piłki nożnej.
olkaaa 01.03.2014 10:04
fajnie wygląda
monikaT83 01.03.2014 09:42
super tort!!! bardzo oryginalny pomysł:))
ZEWA 01.03.2014 09:24
super pomysł :)
Krystyna32 01.03.2014 07:56
rewelacyjny tort
monisia1977 01.03.2014 06:30
fajny torcik
Mniam 28.02.2014 21:08
Podoba mi się pomysł z miską. Wyszła idealna piłeczka. Super!
Małgorzata9 28.02.2014 20:47
genialny pomysł z miską
kate.500 28.02.2014 20:43
wyglada pieknie
Aleksandraa 28.02.2014 20:42
super tort
adelajda 28.02.2014 20:37
wygląda ślicznie :)
Aannkaa82 28.02.2014 20:22
Podoba mi siepomysł składania w misce, wyszedł fajny kształt. Na pewno wykorzystam patent :)
gosia1988 28.02.2014 20:04
piękny tort
treonina 28.02.2014 20:00
ładnie wyszedł
alaaa 28.02.2014 19:40
fajny tort zrobiłaś,,,

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak