Przepis i sposób przygotowania na: TORT BEZOWY Z TRUSKAWKAMI
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier. Cukier dosypujemy małymi porcjami (po 1 łyżce)i ubijamy. Masa stanie się sztywna i lśniąca. Na papierze do pieczenia rysujemy dwa koła(20 i 15 cm). wykładamy masę białkową na narysowane koła.
2
Piekarnik nagrzewamy do 160 st.C i wkładamy bezy.Piekarnik leciutko uchylamy(można włożyć drewnianą łyżkę w drzwiczki aby para z piekarnika uchodziła.Zmniejszamy temperaturą pieca do 120 st i pieczemy(suszymy)bezy ok 1,5 godziny.Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy jeszcze bezy w piecu.
3
Żelatynę rozpuszczamy i studzimy lekko. Śmietanę kremówkę dobrze schłodzoną ubić na sztywni i dodać żelatynę .Jeszcze raz krótko zmiksować do połączenia. Można dodać 1 łyżkę cukru pudru. Większą bezę wykładamy na talerz i nakładamy śmietanę. Truskawki umyte i osuszone kroimy na cząstki i wykładamy na śmietanę.Przykrywamy mniejszą bezą.Wierzch dekorujemy resztą śmietany i układamy całe lub przekrojone na połówki truskawki.Smacznego...
4
Delikatna i leciutka,na takie okazje jak dzisiaj nadaje się wspaniale.Przez żołądek do serca!!Warto było
