Tort Sachera

Masło utrzeć na masę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Po przestygnięciu dodać czekoladę do masła. Następnie dodać żółtka oraz cukier wanilinowy. Z białek ubić pianę. Dodać do niej cukier i połączyć z masą czekoladową. Wsypać mąkę i całość dokładnie wymieszać.

Tortownicę posmarować masłem i posypać mąką/bułką tartą. Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy i piec ok. 1 godz. w temperaturze 200 stopni.

Po upieczeniu i ostudzeniu, przekroić ciasto na 2-3 części. Nasączyć blaty rumem, a następnie przełożyć dżemem. Zamiast dżemu morelowego można użyć brzoskwiniowego. Całość pokryć polewą czekoladową.