Szynka z kaszą w sosie musztardowym

Mięso z szynki myjemy i kroimy na drobne kawałki. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i wrzucamy mięso. Lekko solimy. Gdy będzie już podsmażone i odparuje z niego całkowicie woda, wlewamy do niego śmietanę i dokładamy cztery łyżki ostrej musztardy.

Dokładnie mieszamy i dusimy, aż sos odparuje i będzie odpowiednio gęsty, a mięso stanie się miękkie. W tym czasie możemy dodawać do niego nieco wody.

Doprawiamy do smaku i na sam koniec dodajemy roztarty rozmaryn. Kaszę gryczaną gotujemy na sypko w osolonej wodzie, odcedzamy i polewamy obficie sosem. Podajemy z delikatną, najlepiej lekko słodką surówką.